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孕婦孕期可以吃鮭魚嗎

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2016-01-02 2817
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多人認為“胎教”非常重要, 於是各種胎教方式應運而生。 不過, 要提醒各位准媽媽, 別忘了食物也能讓腹中的寶寶變得聰明喔!我們都知道吃魚能讓寶寶的大腦變得聰明, 而鮭魚更是補腦佳品, 含有豐富的蛋白質、脂溶性維生素A、D、水溶性維生素B1、B6及多元不飽和脂肪酸, 在孕期飲食經常食用, 保證您的寶寶會擁有最聰明的大腦!

1、芒果鮭魚盞

材料:鮭魚肉100克, 芒果肉100克, 麵粉480克, 牛油240克, 砂糖120克, 雞蛋1個, 稀釋的牛奶少許, 沙拉醬適量

做法:

1)將鮭魚切成小片, 芒果肉切成小片。

2)鍋內加水煮開, 放入鮭魚, 燙熟備用。

3)將砂糖、牛油搓溶,

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加入稀釋的牛奶、雞蛋, 再拌入麵粉, 這樣混合後的物品稱為油酥。

4)將油酥撚在盞內, 用中火烤熟。

5)將已燙熟的鮭魚及芒果肉拌入沙拉, 排放在盞內, 完成擺盤裝飾即可食用。

營養:

芒果中含有豐富的纖維素及維生素C, 沙拉可增進孕婦胃口, 保留原味燙熟的鮭魚, 對於胃口不佳的准媽媽們來說, 是一道既開胃, 又能幫助消化的營養菜肴。

鮭魚中含有豐富的蛋白質、脂溶性維生素A、D、水溶性維生素B1、B6及多元不飽和脂肪酸, 可提供孕婦足夠的抵抗力和體力, 增進腹中胎兒腦部發育, 是孕媽咪補充胎兒腦力的最佳菜肴!

2、美味鮭魚湯

材料:鮭魚肉120克, 豆腐50克, 紫菜適量, 蔥花適量, 薑絲適量, 鹽適量, 胡椒適量

做法

1)將鮭魚切成塊狀, 湯鍋內加水煮開, 放入切好的鮭魚塊, 燙好後撈出備用。

2)將撈起的鮭魚塊放入鍋中, 加入紫菜、豆腐、薑絲、鹽和胡椒粉, 約煮兩分鐘。

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3)盛入碗內灑上蔥花即可食用。

營養:

寶寶在生長發育時, 蛋白質及鈣質的補充是非常重要的, 而豆腐及鮭魚就是這兩種營養素的最佳提供者。 紫菜提供了輔助生長發育所需的微量元素碘、鐵等, 是一種幫助寶寶健康成長的佳品。

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