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孕婦孕期可以吃鮭魚嗎

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多人認為“胎教”非常重要,於是各種胎教方式應運而生。不過,要提醒各位准媽媽,別忘了食物也能讓腹中的寶寶變得聰明喔!我們都知道吃魚能讓寶寶的大腦變得聰明,而鮭魚更是補腦佳品,含有豐富的蛋白質、脂溶性維生素A、D、水溶性維生素B1、B6及多元不飽和脂肪酸,在孕期飲食經常食用,保證您的寶寶會擁有最聰明的大腦!

1、芒果鮭魚盞

材料:鮭魚肉100克,芒果肉100克,麵粉480克,牛油240克,砂糖120克,雞蛋1個,稀釋的牛奶少許,沙拉醬適量

做法:

1)將鮭魚切成小片,芒果肉切成小片。

2)鍋內加水煮開,放入鮭魚,燙熟備用。

3)將砂糖、牛油搓溶,

加入稀釋的牛奶、雞蛋,再拌入麵粉,這樣混合後的物品稱為油酥。

4)將油酥撚在盞內,用中火烤熟。

5)將已燙熟的鮭魚及芒果肉拌入沙拉,排放在盞內,完成擺盤裝飾即可食用。

營養:

芒果中含有豐富的纖維素及維生素C,沙拉可增進孕婦胃口,保留原味燙熟的鮭魚,對於胃口不佳的准媽媽們來說,是一道既開胃,又能幫助消化的營養菜肴。

鮭魚中含有豐富的蛋白質、脂溶性維生素A、D、水溶性維生素B1、B6及多元不飽和脂肪酸,可提供孕婦足夠的抵抗力和體力,增進腹中胎兒腦部發育,是孕媽咪補充胎兒腦力的最佳菜肴!

2、美味鮭魚湯

材料:鮭魚肉120克,豆腐50克,紫菜適量,蔥花適量,薑絲適量,鹽適量,胡椒適量

做法

1)將鮭魚切成塊狀,

湯鍋內加水煮開,放入切好的鮭魚塊,燙好後撈出備用。

2)將撈起的鮭魚塊放入鍋中,加入紫菜、豆腐、薑絲、鹽和胡椒粉,約煮兩分鐘。

3)盛入碗內灑上蔥花即可食用。

營養:

寶寶在生長發育時,蛋白質及鈣質的補充是非常重要的,而豆腐及鮭魚就是這兩種營養素的最佳提供者。紫菜提供了輔助生長發育所需的微量元素碘、鐵等,是一種幫助寶寶健康成長的佳品。

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