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孕婦可以吃紅薯嗎?

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紅薯又稱甘薯或者地瓜。 以往, 人們常吃紅薯看成是貧窮的表現。 其實, 紅薯富含澱粉, 其氨基酸、維生素A、B、C及纖維素的含量都高於大米與白麵。

它還富含人體必需的鐵、鈣等礦物質, 是營養全面的長壽食品。

美國和日本兩國的科學家聯合研究表明, 紅薯含有類似雌性激素的物質, 孕婦食用後能便皮膚白嫩細膩。 紅薯中含有粘蛋白, 是一種多糖和蛋白質的混合物, 屬於膠原和粘多糖類物質。 這種物質促進膽固醇的排泄, 防止心血管的脂肪沉澱, 維護動脈血管的彈性, 從而能有效地保護心臟, 預防心血管疾病。 所以, 紅薯是孕婦的營養保健食品。 不過, 發牙的紅薯就不能吃啦。

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