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孕婦可以吃番薯嗎

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2016-01-02 4523
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可以吃但不宜吃多

【食物名稱】紅薯, 又稱白薯、番薯、地瓜、山芋、紅苕等, 在植物學上的正式名字叫甘薯。 紅薯味道甜美, 營養豐富, 又易於消化, 可供給大量熱能, 所以有的地區把它作為主食。

【營養功效】紅薯含有獨特的生物類黃酮成分, 這種物質既防癌又益壽,

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是一種與腎上腺所分泌的激素相似的類固醇。 國外學者稱之為“冒牌荷爾蒙”。 它能有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生。 紅薯對人體器官黏膜有特殊的保護作用, 可抑制膽固醇的沉積, 保持血管彈性, 防止肝腎中的結締組織萎縮, 防止膠原病的發生。 它還是一種理想的減肥食品。 它的熱量只有大米的 1/3 , 而且因為其富含纖維素和果膠, 而且有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。

【適用人群】適用人群 一般人都可食用。 適用量每次 1 個 (150 克 ) 。

【特別提示】特別提示 紅薯含有“氣化酶”, 吃後有時會發生燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象。 只要一次不吃得過多, 而且和米麵搭配著吃, 並配以鹹菜或喝點菜湯即可避免。

【健康紅綠燈】紅薯在胃中產酸, 所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。 爛紅薯 ( 帶有黑斑的紅薯 ) 和發芽的紅薯可使人中毒, 不可食用。 紅薯等根莖類蔬菜含有大量澱粉,

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可以加工成粉條食用, 但製作過程中往往會加入明礬。 若過多食用會導致鋁在體內蓄積, 不利健康

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