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孕婦孕期可以喝豆漿嗎

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可以的。蛋白質是腦細胞的主要成分之一,占腦比重的30%-35%,在促進語言中樞發良方面起著極其重要的作用。如果孕婦蛋白質攝入不足,

不僅使胎兒腦發生重大障礙,還會影響到乳汁蛋白質含量及氨基酸組成,導致乳汁減少;嬰幼兒蛋白質攝入不足,還會直接影響到腦神經細胞發育。因此,孕婦及嬰幼兒要攝入足夠的優質蛋白質食物。

大豆富含優質蛋白質(含量高達40%),是植物中唯一類似於動物蛋白質的完全蛋白質,並且大豆蛋白不含膽固醇,可降低人體血清中的膽固醇,這一點又優於動物蛋白。大豆蛋白中人體必需的八種氨基酸配比均衡,非常適合人體的需要。人體對大豆蛋白的吸收多少與食用方式有關,其中,幹炒大豆的蛋白消化率不超過50%,煮大豆也僅為65%,而製成豆漿蛋白消化率則高在95%左右。因此,每天喝一杯豆漿不失為攝取優質蛋白的一個有效方法。

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