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准媽孕期飲食禁忌:懷孕期間不要多吃土豆

准媽媽在懷孕期間的飲食一般不做太高要求,只要各方面攝入合理就足以保證母嬰的健康。但是,有一些食物是不太適合准媽媽經常吃的,

譬如說土豆。

土豆中含有一種叫龍葵素的毒素,而且龍葵素較集中地分佈在發芽、變綠和潰爛的部分。有人測定,每千克土豆嫩芽中龍葵素的含量可高達5200毫克,高出土豆塊中60~65倍。龍葵素被吸收進入血液後有溶血作用,還可麻痹運動、呼吸中樞,刺激胃黏膜,最終可因呼吸中樞麻痹而死亡。

此外,龍葵素的結構與人類的甾體激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相類似。孕婦若長期大量食用含生物鹼較高的土豆,蓄積體內會產生致畸效應。有人推算,有一定遺傳傾向並對生物鹼敏感的孕婦,食入44.2~252克土豆,即可能生出畸形兒。

而且土豆中的生物鹼並不能因常規的水浸、蒸、煮等烹調而減少。有鑑於此,孕婦還是不吃或少吃土豆為好。

有的孕婦喜歡吃市場上出售的薯片,雖然它們接受過高溫處理,龍葵素的含量會相應減少,但是它卻含有較高的油脂和鹽分,多吃除了會引起肥胖,還會誘發妊娠高血壓綜合征,增加妊娠風險,所以也不能貪吃。

所以各位女性朋友知道了吧,尤其是喜歡吃蒸土豆蘸白糖的女性,要是懷孕後就不能再貪吃土豆了,尤其是發芽的土豆哦,因為土豆的龍葵素會導致中樞麻痹今而導致死亡的,而且因為土豆含有很高的油脂,這樣的話也對腹中的胎兒有影響,甚至會生產畸形兒,所以一定需要注意。

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