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孕婦孕期可以吃薯片嗎

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2016-01-02 3435
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可以吃, 但是要控制少吃, 因為薯片是油炸膨化食品。

膨化食品、油炸小食品常識

一、膨化食品及油炸小食品的分類

膨化食品是一種以穀物、薯類或豆類為主要原料, 經焙烤、油炸、微波或擠壓等方式熟化前後體積有明顯增加現象的食品。 按加工工藝可將其分為四種類型:焙烤型、油脂型、直接擠壓型和花色型,

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如雪米餅、薯片、蝦條、蝦片、爆米花、米果等。 油炸小食品是以麵粉、米粉、豆類、蔬菜、水果、果仁為主要原料, 按一定工藝配方, 經油炸製成的各種小食品。 如怪味蠶豆、油炸花生米、蜜麻花等。 口感酥脆是膨化食品與油炸小食品共同的特點。

二、食用膨化食品及油炸小食品的注意事項

膨化食品及油炸小食品以其鮮美酥脆的口感, 給人們帶來輕鬆和愉悅, 具有廣泛的消費群體, 尤其深受少年兒童的喜愛。 但是, 由於膨化食品和油炸小食品普遍具有高油脂、高熱量、高鹽、高糖、高味精等特點, 其營養成分並不全面。 脂肪、碳水化合物、蛋白質是其主要成份, 而且它們均屬於低粗纖維食品。 從科學飲食的角度分析, 由於在飲食結構上此類食品具有一定的缺陷, 因此, 食用此類食品時要注意以下幾點:

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1、不宜長期過多食用此類食品。 長期大量食用此類食品會造成油脂、熱量大量吸入, 若粗纖維攝入不足, 運動量也不是很大的情況下, 易造成人體脂肪積累。

2、對於糖類攝入不宜過多的人群或高血壓病人, 應謹慎選擇此類食品。

3、少年兒童正處於身體發育階段, 更要注意合理膳食、均衡營養。 如果在飯前大量進食此類食品, 容易造成飽脹感, 影響孩子正常進餐, 妨礙身體對營養物質的吸收, 破壞營養均衡, 易造成營養不良。

三、選購膨化食品及油炸小食品的注意事項

1、在正規的商店購買產品。 膨化食品已納入食品品質安全生產授權管理範疇,

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購買時要選擇具有“QS”標誌的產品, 這些生產企業的產品, 品質安全有保障。

2、注意品牌的選擇。 品牌知名度高的產品, 大多為有實力的大企業生產。 其產品內在品質有保證。

3、要注意其產品標識是否規範。 產品標籤上應標注產品名稱、配料表、淨含量、製造者名稱和位址、生產日期、保質期、產品標準號以及儲藏指南等內容。

4、仔細閱讀標識內容, 認真查看配料表, 瞭解產品的主要成分和食品添加劑的使用情況。 儘量購買近期生產的產品。

5、為了防止食品被擠壓破碎, 同時也為防止膨化食品和油炸小食品的油脂氧化酸敗, 因此, 其產品包裝袋內一般都要充入保護氣體。 選購時要仔細查看包裝是否漏氣, 若發現包裝漏氣, 則不要購買。

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