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提升寶寶智能的7大營養素

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2014-08-14 3032
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科學的飲食能改善大腦的發育, 在保證從各種食品中吸取均衡營養的同時, 爸爸媽媽還要給寶寶提供一些健腦食品, 為寶寶提供大腦發育所需的足夠的營養素。


①葡萄糖。 是腦能量的源泉, 是大腦活動的基礎。 葡萄糖可以從米、面、薯類等含碳水化合物多的食物中吸取。

②谷氨酸。 是腦神經活動的重要營養素, 它多在植物性蛋白中含量較多。 可以從款子、豆腐、豆腐皮、沙丁魚、竹魚、蛤、規等食物中獲取。

③微量元素硼。 科學家發現, 當小寶寶飲食中硼含量減少時, 他們敲打指頭的速度會比以往慢、挑選字母的速度也不如過去快。

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含硼的食物有干果、豆類、葉狀蔬菜和蘋果、梨、杉bf口葡萄等。

④微量元素鐵。 大腦的滋養以氧氣供應最為重要, 氧氣供應愈充足, 大腦智能愈易提升。 大腦細胞的氧氣供應要靠紅血球通過大腦血脈運來。 運載氧氣的紅血球成分是血紅素, 而血紅素的主要成分就是鐵。 因此鐵量攝取不足而貧血的人, 大腦的滋養也自然缺乏, 智能反應差是意料中事。 含鐵較多的食物有深綠色蔬菜、動物肝臟、紅色瘦肉和大豆等。


⑤微量元素鋅。 科學家發現健康男女食用的鋅量稍低時, 在記憶力與注意力的測驗中都表現得很差。 但當鋅量重增后, 他們的文字記憶能力提高712%, 而對圖案的注意力與記憶力增進了17%。 含鋅的食物包括海鮮(例如牡順、魚類)、豆類與火雞腿肉。

⑥維生素C。 能增強大腦的應激能力, 并提高腦功能敏銳度。 蔬菜和水果中維生素C含量較高且易于寶寶吸收。

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⑦B族維生素。 B族維生素可提高腦的話力, 父母可在日常飲食中安排一些維生素b含量較高的食物, 如肉類、魚類、豆類和家禽蛋等。

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