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孕婦食譜大全之青蒜炒豬紅

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原料

豬血(100克),青蒜(100克),幹辣椒適量,花椒數粒;

調料

料酒、鹽;

做法

1.將清洗乾淨的豬血切成小片,青蒜切成斷;

2.燒沸一鍋水,水中倒入少許料酒,

將切好片的豬血倒入,焯至豬血變色後撈出;

3.鍋熱倒油,先下幹辣椒和花椒爆出香味;隨後將焯好的豬血片倒入翻炒,淋入少許料酒;

4.翻炒2兩分鐘至豬血熟,倒入青蒜段即關火;調入少許鹽,用鍋中餘熱翻炒幾下將青蒜炒與豬血炒勻即可。

營養價值

豬紅中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後,產生一種解毒、清腸分解物,能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應,易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人,特別是每日駕駛車輛的司機,應多吃豬紅。另外,豬紅富含鐵,對貧血而面色蒼白者有改善作用,是排毒養顏的理想食物。

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