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孕婦食譜大全之蠔油雙菇

一般人都適合食用,尤其適合癌症、心血管系統疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺結核、軟骨病患者食用。

原料

草菇、香菇各(250克),青菜心(150克);

調料

鹽、料酒、花生油、蠔油、水澱粉、蔥、薑片各適量;

做法

1、將草菇、香菇洗淨切片,用開水汆一下,撈出備用;青菜心洗淨切片。

2、炒鍋注油燒開,下入蔥薑片爆鍋,倒入草菇和香菇煸炒,加入蠔油、鹽、料酒 及青菜心,稍加翻炒,勾芡淋上熟油,將青菜心擺在盤周圍,雙菇 盛在盤中即成。

營養價值

草菇:草菇的維生素C含量高,能促進人體新陳代謝,提高機體免疫力,增強抗病能力。

香菇(鮮):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點;香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇,它可轉化為維生素D,促進體內鈣的吸收,並可增強人體抵抗疾病的能力。

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