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哪些人不適合吃豆腐

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2016-01-02 2226
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腎病綜合征患者來說, 每日蛋白質的攝入量應根據尿中蛋白質丟失的多少來確定, 一般以每日1.5―2.0g/kg體重為適度, 以優質高蛋白飲食如肉、蛋、奶、魚類為好。

若患者出現了氮質血症時, 則應限制蛋白質的攝入量, 每日蛋白質的攝入以能最低限度地維持氮平衡為宜,

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全日蛋白質的供給量宜限制在50g左右為宜 美女

豆腐的營養價值很高, 大家都知道。 可是, 再好的東西也並非人人皆宜, 在某些特殊情況下, 豆腐是不宜過多食用的。

豆腐及豆腐製品的蛋白質含量比大豆高, 而且豆腐蛋白屬完全蛋白, 不僅含有人體必需的八種氨基酸, 而且其比例也接近人體需要, 營養效價較高。 豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。 中醫理論認為, 豆腐味甘性涼, 入脾、胃、大腸經, 具有益氣和中、生津 潤燥、清熱解毒的功效, 可用以治療赤眼、消渴, 解硫磺、燒酒毒等。 可豆腐雖好, 多吃也有弊, 過量也會危害健康。

豆腐引起的消化不良:

豆腐中含有極為豐富的蛋白質, 一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收, 而且容易引起蛋白質消化不良出現腹瀉腹脹的不適症狀。

豆腐引起的腎功能障礙:

在正常情況下, 人吃進體內的植物蛋白經過代謝的變化,

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最後轉變為含氮廢物 , 由腎臟排出體外。 人到老年, 腎臟排泄廢物的能力下降, 此時若不注意飲食, 大量的食用豆腐, 攝入過多的植物性蛋白, 勢必會使體內生成的含氮廢物的增多, 加重腎臟的負擔, 使腎功能進一步衰退, 不利於身體健康。

可見, 豆腐雖好, 也不宜天天吃, 一次食用也不要過量。 老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風病、動脈硬化患者更要控制食用量。 中醫認為, 豆腐性偏寒, 胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者也不宜多食。

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