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孕婦食譜大全之拌雙耳

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2016-01-02 3546
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孕婦食譜--拌雙耳

原料

木耳(幹)(100克) 銀耳(幹)(100克) ;

調料

白砂糖(5克) 香油(5克) 胡椒粉(1克) 味精(1克) 鹽(2克) ;

做法

1. 將水發銀耳和水發黑木耳洗淨雜質, 經開水燙一下後, 即刻投入冷開水中, 冷後撈出, 控幹水分裝盤。

2. 另將鹽、味精、白糖、胡椒粉、香油用冷開水調勻, 澆灌在銀耳和黑木耳上即可。

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營養價值

銀耳和黑木耳營養豐富, 其維生素B2的含量是一般米、面、蔬菜的10倍, 是肉類的3至5倍, 含鐵量比肉類高100倍。 滋味鮮美, 富含蛋白質, 還有糖類、鐵、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、精纖維、胡蘿蔔素和維生素, 具補氣益智, 生血, 養肺, 潤燥之功, 為孕婦進行食之佳品。

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