首頁 搜索 分類
您當前的位置:首頁 » 懷孕 » 懷孕中期

孕婦可以吃花菜麼

4464

◎菜花

性涼,味甘,補腎填精,健腦壯骨,補脾和胃。

【中醫分析】

菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病概率。

多吃菜花能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊,因而減少心臟病與中風的危險。

由於菜花含有大量的維生素K,所以可以補充體內缺乏的維生素K。

多吃菜花還會使血管壁加強,不容易破裂。

菜花豐富的維生素C含量,可增強肝臟解毒能力,並能提高機體的免疫力,可以防止感冒和壞血病的發生。

【中醫提示】

用菜花葉榨汁液煮沸後加入蜂蜜製成糖漿,有止血止咳、消炎祛痰、潤嗓開音之功效,更是預防新生兒顱內出血、皮下出血、上呼吸道感染的藥膳。孕婦常吃菜花可以預防產後出血及增加如中的維生素K。

【營養含量】

每100克菜花含熱量24千卡,蛋白質2克,脂肪0.2克,碳水化合物4.6克,膳食纖維1.2克,維生素A5微克,

胡蘿蔔素30微克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.08毫克,尼克酸0.6毫克,維生素C 61毫克,維生素E 0.43毫克,鈣23毫克,磷47毫克,鉀200毫克,鈉31.6毫克,鎂18毫克,鐵1.1毫克,鋅0.38毫克,硒0.73微克,銅0.05毫克,錳0.17毫克。

【營養食譜】

紅燒菜花

【原料】菜花250克,胡蘿蔔、水發香菇各50克,黃酒、醬油、豆油、水澱粉、精鹽、味精、蔥花、高湯、花椒油各適量。

【制法】將菜花洗淨,切成小朵;將水發香菇從中間切開;將胡蘿蔔洗淨,切成菱形片,連同水發香菇一起放入開水中焯一下,撈出,瀝幹水分。鍋內加入豆油燒熱,下蔥花熗鍋,倒人菜花、胡蘿蔔片、香菇,翻炒幾下,加黃酒、精鹽、醬油和高湯煨煮,湯開後加入味精,用水澱粉勾芡,淋入花椒油即成。

醋溜菜花

【原料】淨菜花250克,青椒片、胡蘿蔔片、水發海米各15克,熟豬油80克,薑末1克,醋75克,花椒油10克,芝麻油5克,精鹽、味精、白糖、濕澱粉各適量。

【制法】將菜花掰成小塊,洗淨,人沸水鍋內,稍燙片刻,撈出,控淨水分。炒鍋置火上,加熟豬油燒至三成熱,放姜末、水發海米、菜花煸炒,待菜花六成熟時,加醋、白糖、精鹽、味精,顛翻數下,再投入青椒片、胡蘿蔔片略炒,

用濕澱粉勾薄芡,淋人花椒油、芝麻油,炒勻即可盛盤。

冬菇燒菜花

【原料】菜花300克,冬菇6克,豬油、精鹽、味精各適量。

【制法】將冬菇用開水泡開,洗淨泥沙。去掉硬蒂,切成片;將菜花掰成小瓣,用開水燙一下,撈出,用冷水過涼,控淨水。炒鍋置於火上,放人油,熱後下人菜花煸炒,然後把冬菇放人,加鹽及味精並略加水或鮮湯,一同燒透即成。

雙色花菜

【原料】菜花200克,西蘭花200克,蝦米10克,湯骨、鹽、香油、胡椒粉各適量。

【制法】菜花與西蘭花分別洗淨。切塊;蝦米泡開。湯鍋中放人湯骨、蝦米和800毫升水,熬煮成高湯後放入菜花、西蘭花,煮熟,加入鹽、香油、胡椒粉調味即司食用。

 相關用戶問答
下一頁
推薦給朋友吧!
搜索
喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示