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孕婦吃草莓好不好

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2016-01-02 3104
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草莓是補酸佳品, 孕婦宜多食之。

女性懷孕後, 胎盤分泌一種絨毛促性腺激素, 可抑制胃酸的分泌致使消化酶降低, 導致孕婦胃口減弱, 消化功能下降, 故吃酸味食物無疑是對此種反應的一種補救。 同時, 胎兒的發育, 特別是骨骼發育需要大量礦物質,

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但鈣鹽要沉積下來形成骨骼, 離不開酸味食物的協助。 此外, 酸味食物可促進腸道中鐵質的吸收, 對母親和胎兒都有益處。

一般人洗草莓, 會將草莓的葉片摘除, 再放在水中浸泡。 不過, 此方法是不正確的。 因為草莓一旦去葉頭, 放在水中浸泡, 可能造成農藥藉著水流, 進入草莓內心, 如此反而受更多污染。 正確的洗滌方法是, 草莓不要去葉頭, 放入水中浸泡十五分鐘, 如此可讓大多數的農藥隨著水溶解。 而後將草莓去葉子, 放入鹽水中泡五分鐘, 再用清水沖洗, 即可食用。 應儘量避免用手搓揉, 也不需使用清潔劑。

洗草莓的小竅門

最好用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘 最近正是草莓大量上市的時候, 紅紅的看著非常誘人。 不過, 草莓表面比較粗糙, 如何清洗, 卻讓很多人頭疼。 草莓主要的營養價值體現在其維生素C含量非常高。 近年來的研究發現, 維生素C除了可以預防壞血病外,

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對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病, 都有積極的預防作用。 此外, 草莓中的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質, 具有明目、養肝的作用。 國外最新研究還指出, 草莓中含有一種胺類物質, 對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。 草莓之所以清洗起來比較困難, 主要是因為其外表粗糙, 而且皮很薄, 一洗就破。 因此, 很多人為了圖省事, 簡單地用水衝衝就吃。 其實, 草莓屬於草本植物, 植株比較低矮、果實細嫩多汁, 這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。 因此, 種植草莓的過程中, 要經常使用農藥。 這些農藥、肥料以及病菌等, 很容易附著在草莓粗糙的表面上, 如果清洗不乾淨, 很可能引發腹瀉, 甚至農藥中毒。

要把草莓洗乾淨, 最好用自來水不斷沖洗, 流動的水可避免農藥滲入果實中。 洗乾淨的草莓也不要馬上吃,

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最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。 淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物;淘米水呈鹼性, 可促進呈酸性的農藥降解。 洗草莓時, 注意千萬不要把草莓蒂摘掉, 去蒂的草莓若放在水中浸泡, 殘留的農藥會隨水進入果實內部, 造成更嚴重的污染。 另外, 也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓, 這些物質很難清洗乾淨, 容易殘留在果實中, 造成二次污染。

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