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孕婦產前食譜大全之營養牛骨湯

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孕婦產前食譜--營養牛骨湯

營養牛骨湯

主料

牛骨1000克, 紅蘿蔔500克, 番茄、椰菜各200克, 洋蔥1個, 黑胡椒5粒。

輔料

鹽適量

制法

1. 牛骨洗淨, 剁塊, 放入沸水鍋中焯去血水, 撈出用清水沖洗乾淨備用。

2. 胡蘿蔔去皮洗淨, 切滾刀塊;薑、洋蔥分別洗淨切片。

3. 炒鍋中倒入植物油燒至五成熱,

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下入洋蔥片、薑片稍炒出香味備用。

4. 煲鍋中注入適量清水煮沸, 加入牛骨、胡蘿蔔塊煲約2小時, 再放入炒好的薑片、洋蔥片, 繼續煲1小時, 加鹽調味即可。

營養價值

孕婦產前食譜--營養牛骨湯中的牛骨含有豐富鈣質, 對孕婦及胎兒都有益, 懷孕後期是胎兒骨骼形成的時候, 特別需要鈣質, 因此應常飲用牛骨湯。

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