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孕婦產前食譜大全之營養牛骨湯

孕婦產前食譜--營養牛骨湯

營養牛骨湯

主料

牛骨1000克,紅蘿蔔500克,番茄、椰菜各200克,洋蔥1個,黑胡椒5粒。

輔料

鹽適量

制法

1. 牛骨洗淨,剁塊,

放入沸水鍋中焯去血水,撈出用清水沖洗乾淨備用。

2. 胡蘿蔔去皮洗淨,切滾刀塊;薑、洋蔥分別洗淨切片。

3. 炒鍋中倒入植物油燒至五成熱,下入洋蔥片、薑片稍炒出香味備用。

4. 煲鍋中注入適量清水煮沸,加入牛骨、胡蘿蔔塊煲約2小時,再放入炒好的薑片、洋蔥片,繼續煲1小時,加鹽調味即可。

營養價值

孕婦產前食譜--營養牛骨湯中的牛骨含有豐富鈣質,對孕婦及胎兒都有益,懷孕後期是胎兒骨骼形成的時候,特別需要鈣質,因此應常飲用牛骨湯。

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