首頁 搜索 分類

孕婦安胎食譜之奶湯鯽魚

您當前的位置:首頁 » 懷孕 » 懷孕中期
2016-01-02 1540
赞助商链接

鯽魚是我們日常生活中最常見的一種淡水魚, 對孕婦有很好的安胎作用。

孕婦安胎食譜--奶湯鯽魚

原料:

主料:鯽魚, 白蘿蔔

香料:蔥結, 薑, 紹酒

調味料:精鹽, 味精

工具準備:炒鍋

種類:湯

風味/料理:妊娠安胎湯

準備時間:10分鐘

烹製時間:15分鐘

作法:

1. 將鯽魚去鱗、去鰓、去鰭,

赞助商链接
從魚鰓一側靠下部, 用刀尖切成半月牙形, 摳取內臟, 不要弄破苦膽, 魚子不要掏出, 衍淨內膛;然後在魚身兩側剞直刀, 將魚下和沸水中氽一下備用;

2. 將白蘿蔔洗淨, 刮淨皮, 斜刀切成絲, 下入沸水中焯一下撈出備用;

3. 豆苗洗淨, 用其嫩尖;

4. 將炒鍋置火上, 下入大油, 用蔥(切末)、薑(切末)熗鍋, 加上奶湯, 放入料酒、味精、鹽、毛姜水, 把魚下入燴煮;

5. 再將蘿蔔絲放入鍋內, 同魚一起燴爛, 出鍋時, 調好口味, 撒上豆苗, 淋上少許明油即成。

菜肴特點

湯色奶白, 肉質鮮嫩。

營養成份

適於1-3個月的孕婦食用。 此魚湯味鮮美, 魚肉香醇, 含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鋅、尼克酸、維生素C等多種營養素, 尤其含鈣、磷較多, 對孕婦具有安胎、醒胃、利溫止嘔的作用, 對胎兒骨質發育有較好的作用, 並能預防嬰兒佝僂病、軟骨病等症。 (鯽魚湯亦有催奶作用)。

下一頁
推薦給朋友吧!
搜索