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孕婦補鋅食譜之蘿蔔煲紅蟹

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孕婦補鋅既有利於分娩,也能加快產後恢復。蘿蔔煲紅蟹能降氣、化痰、行滯,並含有豐富的蛋白質及鋅。此菜是妊娠期補充鋅的食療佳品。

孕婦補鋅食譜—蘿蔔煲紅蟹

材料:

紅蟹200克,蘿蔔300克,薑片、蔥段各5克、柱侯醬10克,黃糖5克,鹽3克,雞粉5克。

做法:

1.將紅蟹剖洗乾淨,保留蟹膏,先用刀斬去蟹爪,再斬成大塊待用。

2.蘿蔔去皮,切成三角形大塊。

3.將蘿蔔、薑片、蔥段同放入煲內,加清水500克煲滾,再放入調料煮至蘿蔔熟透,加入紅蟹用猛火煮2分鐘便成。

營養小秘訣:

蘿蔔能降氣、化痰、行滯;紅蟹含有豐富的蛋白質及鋅。此菜是妊娠期補充鋅的食療佳品,但必須要斬去比較濕熱的蟹爪。有過敏反應的孕婦慎食。

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