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孕婦補鋅食譜之孜然魷魚

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孕婦補鋅食譜—孜然魷魚

原料

魷魚1只,白醋、料酒、孜然、蔥末、薑片、蒜茸各適量。

做法

將魷魚剪開,把墨囊取出,剝下皮,剪去內臟並沖洗乾淨。

將魷魚切成花刀片,放在沸水中焯一下,撈出瀝幹。

鍋中放油燒熱後,放入蔥末、薑

片熗鍋後,倒入魷魚快速翻炒,再放入白醋、料酒、孜然,將魷魚炒熟透。

營養小秘訣

魷魚含有豐富的蛋白質,其中的礦物質尤以鈣、磷、鐵、硒、鉀、鈉為豐富。對寶寶骨骼發育和造血十分有益。另外較之其他的產品,其鋅含量僅次於牡蠣。

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