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孕婦補鋅食譜之孜然魷魚

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孕婦補鋅食譜—孜然魷魚

原料

魷魚1只, 白醋、料酒、孜然、蔥末、薑片、蒜茸各適量。

做法

將魷魚剪開, 把墨囊取出, 剝下皮, 剪去內臟並沖洗乾淨。

將魷魚切成花刀片, 放在沸水中焯一下, 撈出瀝幹。

鍋中放油燒熱後, 放入蔥末、薑

片熗鍋後, 倒入魷魚快速翻炒, 再放入白醋、料酒、孜然, 將魷魚炒熟透。

營養小秘訣

魷魚含有豐富的蛋白質, 其中的礦物質尤以鈣、磷、鐵、硒、鉀、鈉為豐富。 對寶寶骨骼發育和造血十分有益。 另外較之其他的產品, 其鋅含量僅次於牡蠣。

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