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懷孕3個月食譜之雪裡蕻燒豆腐

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2016-01-02 2648
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孕婦食譜——懷孕3個月食譜:雪裡蕻(hòng)燒豆腐

原料:

水豆腐300克,雪裡蕻適量, 豆油30克, 醬油100克, 白糖5克, 味精2克, 鮮湯250克, 澱粉20克, 蔥花、香油各少許。

製作:

1.豆腐切成小長方條, 擺在盤中。 雪裡蕻洗淨用熱水燙一下, 用刀切成碎末。

2.將切好的豆腐上屜蒸5~10分鐘取出, 去淨水分,

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炒勺加底油, 油熱時投入蔥花熗鍋, 然後加入雪裡蕻炒片刻, 添鮮湯, 加醬油、白糖、再把豆腐從盤中輕輕推入勺中, 待湯沸後, 用慢火再煨燒一會, 加味精, 調好口味, 用澱粉勾芡, 點香油即可食用。 出勺時要輕輕裝, 以保持豆腐條形狀整齊。

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