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孕婦食譜大全之蠔豉煲豬腱湯的做法

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2016-01-02 4016
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蠔豉煲豬腱湯的製作材料:

主料:蠔豉50克,豬腿肉400克

輔料:銀耳(幹)15克,杏仁20克,陳皮3克

調料:薑5克,大蔥3克,鹽3克

教您蠔豉煲豬腱湯怎麼做, 如何做蠔豉煲豬腱湯才好吃

1. 蠔豉用清水浸軟洗淨。

2. 蔥、薑洗淨, 蔥切段, 薑切片。

3. 將鍋加入水煲滾, 放入蠔豉、薑、蔥, 蓋密煮半小時,

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以去腥味, 鏟起, 薑蔥棄去。

4. 銀耳用清水浸至發大, 洗淨。

5. 鍋中放水煲滾, 銀耳入滾水中煮5分鐘, 撈起用涼水沖洗乾淨, 滴幹水分。

6. 豬腿肉放入滾水鍋中, 煮5分鐘, 取起洗淨。

7. 陳皮浸軟, 刮去瓤洗淨。

8. 杏仁放入滾水中煮5分鐘, 去衣洗淨。

9. 把適量水放入鍋中煲滾, 放下蠔豉、豬腿肉、杏仁、陳皮、銀耳猛火煲滾。

10. 將煲滾的湯用慢火再煲3小時, 下鹽調味即可。

99健康提示:

此湯具有滋補養顏, 滋潤和血的作用。

99健康小貼士:

蠔豉:蠔豉不宜與糖同食。

杏仁:杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。

陳皮:陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫熱香燥藥同用。

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