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孕婦食譜大全之乳鴿銀耳湯

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2016-01-02 2852
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乳鴿銀耳湯的製作材料:

主料:雛鴿150克,銀耳(幹)10克

輔料:豬肉(瘦)150克,蜜棗6克

調料:鹽2克

教您乳鴿銀耳湯怎麼做, 如何做乳鴿銀耳湯才好吃

1. 將乳鴿宰殺洗淨, 切好(鴿腳切去不要)。

2. 切好的乳鴿與瘦肉同放入滾水中煮5分鐘。

3. 取出煮過的乳鴿與瘦肉用清水沖涼(即過冷河),

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洗淨。

4. 銀耳用清水浸至膨脹。

5. 鍋中放入水適量, 煲滾, 將浸至膨脹的銀耳入鍋中煮3分鐘, 取出洗淨。

6. 再把適量清水煲滾, 放入乳鴿、瘦肉和蜜棗煲約2小時。

7. 將銀耳放入已煲2小時的乳鴿、瘦肉鍋內, 再煲半小時, 下鹽調味即可。

小帖士-食物相克:

蜜棗:棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。

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