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孕婦食譜大全之鰻魚飯的做法

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鰻魚飯的製作材料:

主料:海鰻150克,小白菜100克,米飯(蒸)100克

輔料:冬筍50克

調料:鹽5克,料酒5克,醬油5克,植物油15克,白砂糖5克

教您鰻魚飯怎麼做,

如何做鰻魚飯才好吃

1. 鰻魚中放入精鹽、料酒、醬油等調味品,醃制片刻;

2. 打開烤爐或烘箱,溫度調至攝氏180度;

3. 將醃制好的鰻魚放入烤盤,放入爐內烤熟;

4. 筍片、小白菜放入油鍋中稍翻炒,加入鰻魚,放入高湯、醬油、糖等調味,至水收幹後出鍋;

5. 將做好的鰻魚澆在飯上即可。

健康提示:

海鰻中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、維生素等營養成分,且含有較多的多不飽和脂肪酸,尤其是對胎兒大腦發育極為有利的DHA。

99健康小貼士:

海鰻:鰻魚忌與醋、白果同食。

米飯(蒸):大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。

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