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孕婦食譜大全之紅燒猴頭菇的做法

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2016-01-02 1084
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紅燒猴頭菇的製作材料:

主料:猴頭菇250克,雞胸脯肉200克

輔料:冬筍50克,白菜100克,黃芪20克,白術20克

調料:薑5克,大蔥5克,醬油5克,料酒5克,鹽3克,味精2克,澱粉(豌豆)5克,植物油20克

教您紅燒猴頭菇怎麼做, 如何做紅燒猴頭菇才好吃

1.黃芪和白術先煎取汁200毫升;猴頭菇去掉針刺和老根,

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切成片;冬筍切片。

2.雞肉切成塊;姜切成片;蔥切成段;白菜去掉老幫取用菜心用開水燙一下, 盛盤。

3.鍋內放油燒至七成熱, 先炒雞肉和猴頭菇, 變色後加料酒、薑片、蔥段和醬油炒幾下, 加藥汁和高湯, 用小火燜至肉爛, 揀去薑、蔥, 以鹽、味精和濕澱粉勾芡收汁, 裝盤即可。

99健康小貼士:

此菜具有補脾胃、益氣血、助消化的作用。

小帖士-食物相克:

黃芪:黃芪惡白鮮皮, 反藜蘆, 畏五靈脂、防風。

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