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孕婦食譜大全之燉黃豆豬腳湯的做法

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燉黃豆豬腳湯的製作材料:

主料:豬蹄500克,大豆150克

調料:鹽3克,白醬油3克,胡椒粉2克

教您燉黃豆豬腳湯怎麼做,如何做燉黃豆豬腳湯才好吃

將黃豆入盆內,先將壞粒與砂石撿出,然後加入冷水豆粒洗淨,即以清水浸泡備用,豬腳洗淨放入中型鋁鍋內,加入二大碗水,一大匙米酒,一大匙白糖,一大匙白醋,即將鍋置火上,初用大火燒滾,撇去泡沫,續用小火燒約半小時,加入黃豆及一大碗水慢燉,見黃豆已爛,即加入白醬油一大匙,鹽半茶匙,胡椒粉少許,拌勻調味,即可盛入大碗內供食。

99溫馨提醒:

燉物須先用大火,續用小火,可保質爛,湯濃,味醇。

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