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孕婦食譜大全之麻婆西施粥的做法

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2016-01-02 4980
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麻婆西施粥的製作材料:

主料:稻米100克,對蝦50克,豆腐(北)50克,甜豆10克

輔料:大蔥5克,薑3克,大蒜(白皮)2克

調料:番茄醬5克,豆瓣辣醬5克,白砂糖3克,味精3克,香油5克

教您麻婆西施粥怎麼做, 如何做麻婆西施粥才好吃

1.大米淘洗乾淨加水煮成稠粥;大蝦剔去腸泥洗淨, 放入稠粥裡煮熟。

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2.把粥倒入江盤中, 大蝦放在盤子中央做裝飾。

3.鍋燒熱, 加入一些油, 放入蔥、薑、蒜爆香, 再倒入高湯30毫升、豆腐丁、甜豆仁和所有的調味料(番茄醬、辣豆瓣醬、白糖、味精、香油)一起煮成芡汁。

4.把煮好的芡汁淋在大蝦身上就可以了。

99健康小貼士:

稻米:唐•孟詵:“粳米不可同馬肉食, 發瘤疾。 不可和蒼耳食, 令人卒心痛。 ”

清•王盂英:“炒米雖香, 性燥助火, 非中寒便瀉者忌之。 ”

對蝦:蝦忌與某些水果同吃。 蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。 如果把它們與含有鞣酸的水果, 如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食, 不僅會降低蛋白質的營養價值, 而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃, 引起人體不適, 出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。 海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

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