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孕婦食譜大全之香酥肉雞的做法

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香酥肉雞的製作材料:

主料:雞1500克

輔料:生菜(團葉)100克

調料:鹽20克,料酒5克,椒鹽5克,花生油130克,大蔥30克,薑20克,桂皮1克,花椒10克,茴香5克

教您香酥肉雞怎麼做,

如何做香酥肉雞才好吃

1.用鹽、料酒在雞身揉搓(雞脯、雞肉厚的地方可多搓一些),盛入盆內,放上蔥段、薑(拍破)、桂皮、八角、花椒、茴香上籠蒸爛;生菜葉消毒。

2.鍋燒熱,注入花生油,同時取出蒸爛的雞,揀去蔥、薑、香料,濾去汁,趁熱下沸油內,用大火炸至表面酥脆撈出,放在盤中,圍上生菜葉,隨兩碟椒鹽上席。

99健康小貼士:

香酥肉雞具有大補元氣,固脫攝血,健脾開胃之功能。

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