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孕婦食譜大全之蝦仁豆腐丸的做法

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2016-01-02 4397
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蝦仁豆腐丸的製作材料:

主料:豆腐(北)300克

輔料:蝦仁50克,胡蘿蔔20克,香菇(鮮)15克,雞蛋40克

調料:白砂糖2克,鹽4克,黃酒5克,澱粉(豌豆)5克

教您蝦仁豆腐丸怎麼做, 如何做蝦仁豆腐丸才好吃

1.豆腐放在微波爐私人網路上, 加熱1分45秒。

2.蝦仁去泥腸, 加精鹽、紹酒、胡蘿蔔切片,

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香菇去蒂切丁。

3.蛋白加豆腐、香菇、蝦仁、胡蘿蔔片等, 精鹽、太白粉一起拌勻。

4.在兩個小碗中鋪上微波薄膜, 每個小碗各放入拌勻的原料的一半, 包卷好, 用橡皮圈固定, 放進微波爐加熱2分鐘30秒。

5.把高湯、白糖2克、精鹽、紹酒、太白粉5克倒入碗中, 罩上微波薄膜, 加熱20秒, 取出混合均勻, 再加熱1分鐘, 拌勻, 淋在加熱好的豆腐上。

蝦仁豆腐丸的製作要訣:

本品需高湯適量。

99健康小貼士:

蝦仁:蝦忌與某些水果同吃。 蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。 如果把它們與含有鞣酸的水果, 如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食, 不僅會降低蛋白質的營養價值, 而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃, 引起人體不適, 出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。 海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

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