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孕婦食譜大全之蝦仁溜豆腐的做法。

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2016-01-02 2016
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蝦仁溜豆腐的製作材料:

主料:豆腐(北)300克,蝦仁80克

輔料:大白菜(小白口)50克

調料:醬油10克,鹽2克,黃酒5克,澱粉(豌豆)10克

教您蝦仁溜豆腐怎麼做, 如何做蝦仁溜豆腐才好吃

1.豆腐切塊, 放入容器中。

2.蝦仁去泥腸, 加少許紹酒, 鹽醃入味, 加蓋加熱1分鐘。

3.把醬油、精鹽、紹酒、太白粉放入碗中攪拌均勻,

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加熱1分鐘, 取出再拌勻, 然後加入蝦仁、芽菜一起拌勻。

4.把放有豆腐的碗罩上微薄膜, 加熱2分鐘。

5.豆腐倒入大碗中, 淋上加熱後的蝦仁和芽菜即可。

蝦仁溜豆腐的製作要訣:

本品需高湯約500克。

99健康小貼士:

蝦仁:蝦忌與某些水果同吃。 蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。 如果把它們與含有鞣酸的水果, 如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食, 不僅會降低蛋白質的營養價值, 而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃, 引起人體不適, 出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。 海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

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