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孕婦食譜大全之絲瓜餃的做法

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2016-01-02 4598
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絲瓜餃的製作材料:

主料:豬肉(肥瘦)250克,絲瓜250克,小麥麵粉250克

調料:大蔥8克,薑5克,植物油10克,鹽5克,味精2克,雞蛋75克

絲瓜餃的特色:

細軟中帶有一點點彈性, 伴隨著陣陣恬淡的香味。

教您絲瓜餃怎麼做, 如何做絲瓜餃才好吃

1.將鮮豬肉洗淨絞成肉餡備用。

2.用刀刮去絲瓜皮,

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先切片再切絲, 然後切成粒放入盛器中用鹽醃一下, 用手稍捏, 倒入清水漂清, 倒入紗布袋將絲瓜粒擠幹。

3.放鹽、味精、蔥花、薑末, 再放入鮮肉餡拌勻, 即成絲瓜餡。

4.將麵粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起, 揉搓成麵團, 再將麵團分小塊, 再擀成面皮, 備用。

5.擀好的面皮中包入餡, 捏好, 包成餃子, 以常法煮熟食之。

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