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孕婦食譜大全之豉油豆腐的做法

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2016-01-02 2921
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豉油豆腐的製作材料:

主料:豆腐(北)300克

調料:豆豉30克,醬油10克,辣椒油5克,白砂糖10克,鹽3克,味精2克

豉油豆腐的特色:

豆豉鮮香, 鹹淡適口。

教您豉油豆腐怎麼做, 如何做豉油豆腐才好吃

1.豆豉用清水洗淨, 放入小碗內, 加入適量開水, 上籠蒸10分鐘取出, 將汁潷入另一小碗內待用。

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2.豆腐放入小盆中, 加入涼開水(水要沒過豆腐), 置火上煮一下, 撈出瀝幹水分, 碼入盤中, 用刀劃成4釐米長、3釐米寬、0.5釐米厚的長方塊, 再用手輕輕按一下, 使其成梯形。

3.向豆豉汁內加入醬油、白糖、精鹽、味精和辣椒油, 調拌均勻, 澆在豆腐盤上即成。

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