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孕婦食譜大全之豉油豆腐的做法

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豉油豆腐的製作材料:

主料:豆腐(北)300克

調料:豆豉30克,醬油10克,辣椒油5克,白砂糖10克,鹽3克,味精2克

豉油豆腐的特色:

豆豉鮮香,鹹淡適口。

教您豉油豆腐怎麼做,如何做豉油豆腐才好吃

1.豆豉用清水洗淨,放入小碗內,加入適量開水,上籠蒸10分鐘取出,將汁潷入另一小碗內待用。

2.豆腐放入小盆中,加入涼開水(水要沒過豆腐),置火上煮一下,撈出瀝幹水分,碼入盤中,用刀劃成4釐米長、3釐米寬、0.5釐米厚的長方塊,再用手輕輕按一下,使其成梯形。

3.向豆豉汁內加入醬油、白糖、精鹽、味精和辣椒油,調拌均勻,澆在豆腐盤上即成。

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