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預防八種癌常吃的八種菜

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2016-01-02 1537
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肝癌·抗癌明星:蘑菇

菇類蔬菜有“抗癌第一菜”的美譽, 菜蘑、口蘑、香菇等由於含有多糖體類的抗癌活性物質, 可以促進抗體形成, 使機體對腫瘤產生免疫能力, 抑制腫瘤細胞生長, 抵抗包括淋巴癌、腸癌等在內的多種癌症, 特別是對肝癌病人很有益處.

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胃癌·抗癌明星:大蒜

常吃生大蒜的人, 胃癌發病率非常低, 原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量, 而這是胃癌非常重要的誘因。

此外, 經常吃洋蔥的人, 胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人低25%。 而少吃醃漬食品、熏魚烤魚也是預防胃癌的好方法。

宮頸癌·抗癌明星:黃豆

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用黃豆製成的豆腐、豆漿, 可以補充植物雌激素。 它所富含的異黃酮、木質素都被認為有抗氧化的作用, 能抑制宮頸癌的生長, 減少癌細胞的分裂, 同時有效阻止腫瘤轉移。 此外, 酸梅、番茄也是很好的預防宮頸癌的食物。

皮膚癌·抗癌明星:蘆筍

蘆筍是近年風靡世界餐桌的蔬菜之一, 它含有豐富的維生素、蘆丁、核酸等成分, 對淋巴瘤、膀胱癌和皮膚癌都有一定療效。

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胰腺癌·抗癌明星:菜花

多吃菜花、西蘭花等十字花科食物, 能夠降低患胰腺癌的風險, 這與這些食物中含有的天然葉酸有關。 此外, 蘿蔔中含有豐富的芥子油, 它能促進胃腸蠕動、幫助消化。 因此, 常吃蘿蔔也能預防胰腺癌。

腸癌·抗癌明星:茭白

茭白富含纖維, 可加快腸道中食物殘渣的排空速度, 縮短食物中有毒物質在腸道內滯留的時間, 促進膽汁酸的排泄, 對預防大腸癌極為有效。

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此外, 經常食用大蒜, 也可使患結腸癌的風險降低30%。 芹菜、紅薯、捲心菜、麥麩也是極其重要的預防腸癌的食物。

乳腺癌·抗癌明星:海帶

海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維, 還富含微量元素碘。 研究發現, 缺碘是乳腺癌的致病因素之一, 常吃海帶有助於預防乳腺癌。 日本女性乳腺癌發病率低, 或與經常攝入海帶等海藻類食物有關。 同時, 紅薯、番茄、菱角、荸薺、豆類食品也是能預防乳腺癌的美食。

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肺癌·抗癌明星:菠菜

菠菜中含有多種抗氧化物, 有助預防自由基損傷造成的癌症。 研究表明, 每天吃適量菠菜, 可使患肺癌的幾率大大降低。 此外, 番茄、胡蘿蔔、南瓜、梨和蘋果也都可以預防肺癌的發生。

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