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寶寶飲食不可過於鮮美(圖)

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2016-01-02 2877
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嬰兒期很多寶寶以母乳餵養為主, 如果乳母食用過量味精, 大量的谷氨酸可通過乳法進入寶寶體內, 同樣可導致嬰兒缺鋅的後果。 為此分娩3個月以內的用母乳餵養寶寶的媽媽也應少食味精。


 


一些年輕的父母見寶寶厭食或胃口不好而不願吃飯時, 往往會在菜肴中多加些味精, 以使飯菜味道鮮美來刺激寶寶的食欲;或者讓寶寶一次進食大量美味的雞鴨魚肉而不加控制, 這種做法是不可取的。
味精的主要成分的是谷氨酸鈉, 醫學專家研究發現, 味精(即谷氨酸鈉)進入人體後, 在肝臟中被谷氨酸丙酮酸轉移酶轉化,

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生成谷氨酸後再被人體吸收。 近年, 德國的科學家通過研究證實, 過量的谷氨酸能把嬰幼兒血液中的鋅被逐漸帶走, 導致機體缺鋅 。 大量食入谷氨酸鈉, 能使血液裡的鋅轉變為谷氨酸鋅, 從尿中過多的排泄體外。
鋅是人體內重要的微量元素, 具有維持人體正常發育生長的作用, 對於嬰幼兒來說更是不可缺少的。 而嬰幼兒一旦缺鋅, 便可出現味覺遲鈍, 甚至厭食, 日久造成智力減退、生長遲緩、性晚熟 等不良後果。
嬰兒期很多寶寶以母乳餵養為主, 如果乳母食用過量味精, 大量的谷氨酸可通過乳法進入寶寶體內, 同樣可導致嬰兒缺鋅的後果。 為此分娩3個月以內的用母乳餵養寶寶的媽媽也應少食味精。
一味追求鮮美還會使寶寶產生美味綜合症 。 美味綜合症的病因是, 雞、鴨、魚、肉等美味食品中含有較多的谷氨酸鈉,
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它是味精的主要成份, 食入過多會使新陳代謝出現異常, 導致疾病的發生。 美味綜合症的表現一般是在進食後半小時發病, 出現頭昏腦脹、眩暈無力、心慌、氣喘等症狀, 有些寶寶會表現為上肢麻木, 下肢顫抖, 個別的則表現為噁心及上腹部不適。
因此, 對於正在生長發育的寶寶, 美味佳餚不可一次吃得過多。 寶寶的自控力差, 容易偏食, 父母在飲食上一定要把關, 有粗有細, 葷素搭配, 不可暴飲暴食, 引起美味綜合症。
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