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孕婦補鋅的食物有哪些

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2016-01-02 4142
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1.海產品中以牡蠣含鋅最為高。

2.植物果實的堅果類含量較高, 如花生、核桃等,

3.水果中蘋果的含量為最高, 另外還有豆腐皮、黃豆、白木耳、小米、蘿蔔、白菜等。

4.中藥中的枸杞、熟地、桑椹、人參、杜仲等含鋅量也較高。

5. 富含鋅的食物主要有動物的瘦肉, 據化驗, 動物性食品含鋅量普遍較多, 每一百克動物性食品中大約含鋅3—5毫克, 並且動物性蛋白質分解後所產生的氨基酸還能促進鋅的吸收。 植物性食品中鋅較少。 每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。

孕婦補鋅食譜精選推薦

1. 桂圓豬心

營養分析:補鋅的最佳途徑是食補,

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桂圓豬心不僅能為孕產媽咪補充豐富的鋅, 還具有養血補氣、健脾開胃的功效。

製作方法:

1.將豬心剖開, 去掉脂肪、筋膜, 再將桂圓肉洗淨, 薑切片;

2.將豬心汆水、過涼, 然後加入桂圓肉、薑片及適量水;

3.轉小火煮, 調好味。

2.孜然魷魚

營養分析:魷魚含有豐富蛋白質其中礦物質尤以鈣、磷、鐵、硒、鉀、鈉為豐富對寶寶骨骼發育和造血十分有益另外較之其產品其鋅含量僅次牡蠣。

製作方法:

1、將魷魚剪開把墨囊取出剝下皮剪去內臟並沖洗乾淨;

2、將魷魚切成花刀片放沸水中焯下撈出瀝幹;

3、鍋中放油燒熱後放入蔥末、薑;

4、片熗鍋後倒入魷魚快速翻炒再放入白醋、料酒、孜然將魷魚炒熟透。

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