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夏季綠豆湯不能夠當水喝

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炎炎夏日, 為了防暑降溫, 很多人都喜歡喝綠豆湯, 有些人甚至將綠豆湯當水喝。 營養專家提醒說, 綠豆湯雖好, 但不要多喝, 更不能當水喝。

夏季喝上一碗綠豆湯後, 使人頓覺神清氣爽、暑氣全消。 這是因為綠豆中含有大量的賴氨酸、蘇氨酸以及鈣、鐵、磷等,

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可以補充新陳代謝中消耗的營養。

現代醫學研究也認為, 綠豆營養價值較高, 含豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷。 這些對促進和維持機體的生命發育及各種生理機能都有—定的作用。 有關實驗還表明, 綠豆可能對治療動脈粥樣硬化, 減少血液中的膽固醇及保肝等均有明顯作用。

“但是, 有些人不瞭解自己的體質狀況, 甚至把綠豆湯當水喝, 這是不可取的。 ”專家強調說:“雖然大多數人都可以放心地喝綠豆湯, 沒有太多禁忌, 但是體質虛弱的人, 不要多喝。 從中醫的角度看, 屬於寒涼體質的人, 例如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等症狀者, 也不要多喝, 否則會加重症狀, 甚至引發其他疾病。 ”

由於綠豆具有解毒的功效, 正在吃中藥的人也不要多喝。 “能否吃綠豆要看患者所患疾病和正在服用中藥的種類。 ”如果患者是中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黃痰、腮腺炎、口幹、口苦、皮膚感染、泌尿系統感染、便秘等熱症實症時,

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服用中藥如黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍根、牛黃、金銀花等清熱類中藥的同時服用綠豆湯(粥)或綠豆糕等, 可起到相輔相成的作用, 事半功倍;如果患者患有脾胃虛寒、身體陽虛, 如慢性胃腸炎、肢體關節冷痛、麻木、活動不利、腹痛、腹瀉、痛經等虛症寒症, 服用人參、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良薑等溫補類藥物及桂枝、乾薑、細辛等溫經散寒類中藥時, 則應禁食綠豆, 以防寒上加寒或減弱溫補類中藥的療效。

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