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聖誕新食譜:北極蝦魔鬼蛋

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魔鬼蛋是外國傳統的節日食譜,本文介紹的北極蝦魔鬼蛋是經過了稍微改變的中西結合的一道新興聖誕餐,營造聖誕氣氛,很容易呵!


原料:
雞蛋,蝦仁,沙拉醬,黑胡椒粉
做法:
1)白煮蛋2-3只,去皮,縱向對半切開。熟蝦仁一小碗(我用的是煮熟速凍的北極蝦仁,化凍後使用,如果是用生蝦,就先煮熟)。沙拉醬少許,黑胡椒粉少許。
2)留幾隻完整的蝦仁做裝飾,把剩下的蝦仁切碎,把蛋黃用小勺挖出,跟沙拉醬、黑胡椒粉一起放入碗裡。
3)碾碎蛋黃的同時,把碗裡的材料攪拌均勻。
4)把拌勻的材料再填入蛋白,上面擺上蝦仁做裝飾即可。
Tips:
在美國人的Party上常常能夠看到“魔鬼蛋(Devilled Eggs)”的身影,而且一般都很受歡迎。這裡的“魔鬼”,指的是調味料的辣味,當然,自己做的時候,就根據自家喜歡的口味來調整,未必一定要加辣味,本文介紹的就沒有加辣。

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