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寶寶益智健腦吃什麼?(圖)

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2016-01-02 2776
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益智健腦
嬰兒期是腦細胞迅速發育的高峰期, 為促進腦部發育, 除了保證足夠的母乳外, 還需要媽媽給寶寶添加健腦食物, 全面補充營養, 為寶寶的未來打好基礎。 常見的益智健腦食物有:
魚類:魚肉中富含豐富的蛋白質及不飽和脂肪酸、鈣、鐵、維生素B12等成分, 是腦細胞發育的必需營養物質。
蛋類:蛋黃中的卵磷脂是寶寶大腦發育不可缺少的物質。

 


蔬菜、水果及乾果:富含維生素, 對提升寶寶大腦功能的靈敏度、大腦活力均起到一定的作用。
動物的腦、心、肝和腎:這些食物均含有豐富的蛋白質、脂類等物質,

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是腦發育所必需的物質。
大豆及其製品:富含優質的植物蛋白質, 對大腦發育十分有益。
豬肝泥
適用寶寶:7個月起
鮮豬肝100克
豬肝去筋膜, 洗淨, 放入鍋內, 加水煮。
煮熟後將其切成小塊, 並研碎成泥。
加入溫開水調整幹稠度即可。
豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素, 有利於寶寶的智力和身體發育。 製作前最好把豬肝先用水沖洗10分鐘, 再浸泡30分鐘, 筋膜除乾淨, 否則不宜食用。
鳳梨三文魚
適用寶寶:1歲起
挪威淨三文魚肉500克、青椒適量
植物油、鹽、番茄醬、幹澱粉、雞蛋黃、蔥末、薑末、料酒各適量
將去骨帶皮魚肉片切成約1.5釐米厚, 2釐米寬, 剞十字花刀, 花刀的深度為魚肉的2/3, 然後用蔥末、薑末、料酒、鹽醃漬;取出魚肉, 用雞蛋黃漿好, 再拍上幹澱粉。
青椒洗淨, 去蒂及子, 切成小段, 入沸水中焯熟。
將整理成形的魚肉下入油鍋中炸至金黃色, 出鍋瀝油, 擺入盤中,
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拌入青椒段, 淋上番茄醬即可。
三文魚是著名的冷水魚, 產自北歐冰冷的水域中, DHA含量十分豐富, 它對寶寶神經系統及視網膜健康發育有很大幫助。 “吃魚讓小孩變聰明”的說法確實是有科學依據的。
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