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給幼稚園孩子午餐算算帳(圖)

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商報圖形王若靜 制

一所民辦幼稚園有48個娃娃、3名老師,一頓午餐是5個雞蛋、幾個番茄、1斤多肉,再加一把空心菜。大家算一算,一個孩子平均能吃到多少東西?夠不夠一個孩子一頓午餐的營養標準?

昨日,在市三屆人大四次會議雙橋團分組討論上,市人大代表、新聞大學教育學院學前教育系教授、博導、從事學前教育研究20多年的劉雲豔曝出一所民辦幼稚園的午餐狀況,拋給代表們一起討論。劉雲豔提出的這個問題,是她去年花兩個月時間調查出來的。而問題一經提出,得到了現場代表的熱烈回應。

伙食衛生都令人擔憂

去年7~8月,劉雲豔在主城區專門就“流動幼兒受教育狀況”進行調查,對象是以招收農民工孩子為主的、規模在50人~300人左右的8所幼稚園,其中包括三級民辦幼稚園、沒有定級的幼稚園、無證幼稚園等,而調查結果令人擔憂。

劉雲豔舉例說,

有一個在主城城鄉結合帶的無證幼稚園,給孩子們的午餐就是一把空心菜、一盆豆腐、少許的肉末。

具有辦園資質的民辦幼稚園也有不重視幼兒伙食的。劉雲豔又舉例說,有一天,她臨近中午跑到另一所主城區一大型農貿市場附近的民辦幼稚園調查,看到食堂師傅只拿出5個雞蛋、幾個番茄、一把空心菜給孩子們做午餐,後來又從冰箱中取出1斤多肉解凍。食堂師傅對她說,這是全園48個娃娃、3名老師的一頓午餐。

“民辦幼稚園除了營養標準達不到外,衛生方面也很差!”劉雲豔說,在調查中發現,很多民辦幼稚園的廚房油漬滿地,環境條件十分差,另外還沒有消毒池、排風口等。甚至有的民辦幼稚園租賃居民住宅,安全狀況極差。

抓好學前教育

是構築國家財富

說到小孩子吃的問題,代表們打開話匣子。一位代表說,很多小孩子回家後,愛吃火腿腸,劉雲豔接過話題說,在調查中,有些民辦幼稚園就給孩子吃火腿腸,裡面加了些味精。“火腿腸+味精,孩子吃多了很不好!”市人大代表余敏說。

劉雲豔接著介紹,接受學前教育的娃娃,都是長身體的時候,營養必須跟上,如果這一點都忽視了,還怎麼談促進孩子健康。她建議政府儘快規範民辦幼稚園的管理,重視學前教育,站在構築國家的財富上來考慮抓好學前教育的問題。

代表建議

學前教育勿盲目投向市場

劉雲豔說,學前教育不能盲目投向市場,政府應考慮在農民工聚集的地方修建普惠性的幼稚園,

讓這些群體的孩子能上幼稚園。

社區參與學前教育

社區應參與到學前教育之中。劉雲豔認為,學前教育不僅僅是幼稚園的事情,社區也有責任,要以社區為中心,舉辦相關的學前教育講座,引導家長認識學前教育。

加強指導管理和監督

劉雲豔還建議,我市應儘快加強民辦幼稚園的指導管理與監督,對無證無資質的“黑幼稚園”要堅決取締;要重視學前教育,嚴格執行幼兒營養標準,嚴把食品關;要規範民辦幼稚園的合理收費,避免高收費,可考慮通過“以獎代補”的方式,對達標的民辦幼稚園給予玩具、教師培訓、圖書等專項補貼,提高民辦幼稚園的辦學品質。

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