首頁 搜索 分類

詳解孕婦能吃土豆嗎?

您當前的位置:首頁 » 懷孕 » 懷孕中期
2016-01-02 1468
赞助商链接

孕婦多吃土豆 孩子易得糖尿病

經過多年研究, 澳大利亞醫學研究人員發現, 婦女在懷孕期間食用土豆等塊莖狀蔬菜會提高孩子患I型糖尿病的幾率。

土豆、蘿蔔、甜菜等極易受鏈黴菌感染, 而誘發I型糖尿病的罪魁禍首是鏈黴菌產生的一種毒素, 所以這一類蔬菜也就常常帶有導致I型糖尿病的毒素。

赞助商链接
這種毒素可以通過遺傳, 誘發兒童患I型糖尿病。

發芽土豆致胎兒畸形

食入發芽、腐爛了的土豆, 卻可導致人體中毒, 這是怎麼回事呢?原來, 土豆中含有一種叫龍葵素的毒素, 而且較集中地分佈在發芽、變綠和潰爛的部分。 有人測定, 每公斤土豆嫩芽中龍葵素的含量可高達5200毫克, 高出土豆塊中60―65倍。

龍葵素吸收進入血液後有溶血作用, 還可麻痹運動(運動食品)、呼吸中樞, 刺激胃粘膜, 最終可因呼吸中樞麻痹而死亡。 此外, 龍葵素的結構與人類的甾體激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相類似。 孕婦若長期大量食用含生物鹼較高的土豆, 蓄積體內會產生致畸效應。 有人推算, 有一定遺傳傾向並對生物鹼敏感的孕婦, 食入44.2―252克的土豆, 即可能生出畸形兒。 而且土豆中的生物鹼並不能因常規的水浸、蒸、煮等烹調而減少。

赞助商链接
鑒於此, 孕婦(孕婦食品)還是不吃或少吃土豆為好。

有的孕婦喜歡吃市場上出售的薯片, 雖然它們接受過高溫處理, 龍葵素的含量會相應減少, 但是它卻含有較高的油(油食品)脂和鹽分, 多吃除了會引起肥胖, 還會誘發妊娠高血壓(血壓食品)綜合征, 增加妊娠風險, 所以也不能貪吃。

孕婦除了不要吃土豆外, 孕婦不能吃的食物還很多, 像屬寒的食物螃蟹等, 還有不能吃冰的食物, 太上火的辣椒、火鍋的食物也最好不要吃。

下一頁
推薦給朋友吧!
搜索