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山藥補脾養胃 推薦3款山藥食譜

正如大家所知道的,山藥有很多功效,營養豐富,對大眾亦是老少皆宜。既可做菜,又可入藥。但如何將山藥與其他菜搭配,做出好的菜更加發揮出山藥的功效呢?我們這就提供給大家山藥食譜,簡單又健康,主婦媽媽都可以學著做給家人吃哦!

山藥功效簡介

山藥補脾養胃,生津益肺,補五勞七傷,更有去涼風,鎮心神,安靈魂,補心氣缺少,開達心孔,多記事的功效與作用。

山藥食譜:

一、豬骨山藥湯

1、豬脊骨洗淨,用刀斬成小塊。

2、把豬脊骨焯水,去血沫撈出備用。

3、砂鍋裡添足水,放入豬脊骨、薑片、桂皮、香葉大火煮開後改小火燉制。

4、嫩玉米切成小塊。

5、砂鍋煮30分鐘後倒入嫩玉米塊,小火繼續燉制。

6、山藥去皮,切滾刀塊。

7、把山藥塊倒入砂鍋。

8、灑入枸杞。調入適量精鹽,小火煮10分鐘即可。

9、調入適量精鹽,小火煮10分鐘即可

二、山藥雞爪湯

1、雞爪洗淨去腳趾後,用刀斬成小塊。

2、蘑菇洗淨後焯水,撈出備用。

3、斬成小塊的雞爪用開水焯過,撈出。

4、砂鍋裡添水,放入雞爪、生薑片大火煮開後改小火燉制30分鐘。

5、山藥去皮,切滾刀塊

6、把山藥塊、焯過水的蘑菇倒入砂鍋後,繼續小火燉制20分鐘後,加適量精鹽即可。

小竅門:

1、山藥具有健脾益肺、固腎益精等多種功效,營養豐富,被稱為物美價廉的補虛佳品。

2、蘑菇用水焯過可去除養殖蘑菇的腥澀味道。

三、麥饃山藥粥

1、山藥去皮洗淨,

切小塊。

2、糯米洗淨,同山藥一塊放入砂煲。大火煮開,小火慢煮20分鐘。

3、加入冰糖、枸杞子,煮5分鐘。倒入黑芝麻,煮5分鐘。煮好的粥離火燜一會。

4、準備150克全麥麵粉和乾酵母。酵母用溫水調勻,倒入麵粉中。打入雞蛋,和好,成光滑麵團。

5、放在微波爐中發酵。

6、麵團發至兩倍大。

7、麵團排氣,分成兩份;取兩隻小碗,外面抹上油,用麵團將碗包起來;靜置20分鐘。

8、麥饃碗胚放入鍋中,隔水蒸15分鐘。取出蒸好的麥饃碗,盛上山藥粥。

通過以上三道山藥食譜,相信主婦媽媽們都能照著我們的食譜做出美味又健康的山藥菜,讓一家人能在美味中也得到滋補。但山藥和其他菜搭配的時候不與黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、筍瓜,還有海味、豬肝都不能同食或搭配,大家要謹記哦!

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