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山藥補脾養胃 推薦3款山藥食譜

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正如大家所知道的, 山藥有很多功效, 營養豐富, 對大眾亦是老少皆宜。 既可做菜, 又可入藥。 但如何將山藥與其他菜搭配, 做出好的菜更加發揮出山藥的功效呢?我們這就提供給大家山藥食譜, 簡單又健康, 主婦媽媽都可以學著做給家人吃哦!

山藥功效簡介

山藥補脾養胃, 生津益肺, 補五勞七傷, 更有去涼風, 鎮心神, 安靈魂, 補心氣缺少, 開達心孔, 多記事的功效與作用。

山藥食譜:

一、豬骨山藥湯

1、豬脊骨洗淨, 用刀斬成小塊。

2、把豬脊骨焯水, 去血沫撈出備用。

3、砂鍋裡添足水, 放入豬脊骨、薑片、桂皮、香葉大火煮開後改小火燉制。

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4、嫩玉米切成小塊。

5、砂鍋煮30分鐘後倒入嫩玉米塊, 小火繼續燉制。

6、山藥去皮, 切滾刀塊。

7、把山藥塊倒入砂鍋。

8、灑入枸杞。 調入適量精鹽, 小火煮10分鐘即可。

9、調入適量精鹽, 小火煮10分鐘即可

二、山藥雞爪湯

1、雞爪洗淨去腳趾後, 用刀斬成小塊。

2、蘑菇洗淨後焯水, 撈出備用。

3、斬成小塊的雞爪用開水焯過, 撈出。

4、砂鍋裡添水, 放入雞爪、生薑片大火煮開後改小火燉制30分鐘。

5、山藥去皮, 切滾刀塊

6、把山藥塊、焯過水的蘑菇倒入砂鍋後, 繼續小火燉制20分鐘後, 加適量精鹽即可。

小竅門:

1、山藥具有健脾益肺、固腎益精等多種功效, 營養豐富, 被稱為物美價廉的補虛佳品。

2、蘑菇用水焯過可去除養殖蘑菇的腥澀味道。

三、麥饃山藥粥

1、山藥去皮洗淨, 切小塊。

2、糯米洗淨, 同山藥一塊放入砂煲。 大火煮開, 小火慢煮20分鐘。

3、加入冰糖、枸杞子, 煮5分鐘。 倒入黑芝麻, 煮5分鐘。 煮好的粥離火燜一會。

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4、準備150克全麥麵粉和乾酵母。 酵母用溫水調勻, 倒入麵粉中。 打入雞蛋, 和好, 成光滑麵團。

5、放在微波爐中發酵。

6、麵團發至兩倍大。

7、麵團排氣, 分成兩份;取兩隻小碗, 外面抹上油, 用麵團將碗包起來;靜置20分鐘。

8、麥饃碗胚放入鍋中, 隔水蒸15分鐘。 取出蒸好的麥饃碗, 盛上山藥粥。

通過以上三道山藥食譜, 相信主婦媽媽們都能照著我們的食譜做出美味又健康的山藥菜, 讓一家人能在美味中也得到滋補。 但山藥和其他菜搭配的時候不與黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、筍瓜, 還有海味、豬肝都不能同食或搭配, 大家要謹記哦!

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