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專家:5招輕鬆擺平挑食寶寶

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2016-01-01 1198
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孩子的飲食問題一直是爸媽的困擾, 其實關鍵因素來自爸媽。 如果飲食環境充滿著油炸、甜食, 孩子怎能拒絕誘惑?如果爸媽覺得健康飲食太單調, 孩子也會對健康飲食沒反應。 讓孩子處於良好的飲食環境中, 才能奠定日後健康的基礎。

1. 管理好冰箱櫥櫃

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多數的父母都知道食品與營養影響健康, 但拒絕購買不健康的食物可能需要更好的自製力。 不要讓孩子周圍充滿油炸食品、醃制食品、加工食品、甜食、含糖飲料等, 因為這些食物含大量的脂肪、鹽、糖及添加劑, 不但影響生長發育, 還可能成為孩子健康的殺手。

想想看, 冰箱及食物櫃中放滿了糖果、餅乾、汽水及速食品, 孩子如何能拒絕誘惑呢?

試著改變環境, 放置新鮮天然的健康食物, 如低脂鮮奶、低糖優酪乳、低脂麵包、紅薯、雜糧餅乾、全麥麵包、水果、蔬菜及堅果, 讓孩子自然而然接觸新鮮天然的食材, 從而變成一種習慣, 久而久之就能遠離不健康的食物了。

2.把創造力加進食物裡

準備健康的食物還要帶點創造力!父母若是覺得健康的飲食單調、無趣且不好吃, 那麼孩子也可能出現一樣的反應, 如何讓孩子接受健康飲食呢?

父母可以試著改變食材種類、形狀、顏色搭配、烹調方法,

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甚至是餐具的選擇, 這都可能產生意想不到的效果。 此外, 孩子喜歡自己決定一些事情, 讓孩子參與食物的製備與設計, 也能提高食物的接受度。

3.用餐氣氛要安排

有些孩子在用餐時間跑來跑去或是邊玩玩具、邊看電視, 在這種情況下, 不但破壞了用餐的氣氛, 而且孩子根本不知道自己吃了什麼, 也不清楚吃了多少。 這樣容易導致孩子不重視正餐的需要, 轉而以零食為主。

父母在安排好適當的用餐時間及固定的用餐空間後, 應以堅持但不破壞氣氛的態度, 要求孩子遵守用餐的規矩, 讓他瞭解用餐的重要性, 專心吃完飯。

與家人一起用餐是很好的學習情境, 但前提是必須避免在孩子面前批評食物或挑食, 以便讓孩子學習良好的用餐禮儀與模仿飲食行為。 在孩子行為改變的過程中, 記得不要以零食為獎勵或交換條件,

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如吃完飯後給一顆糖果, 以免功虧一簣, 破壞了辛苦建立的健康食物環境。

4.爸媽放下自己的偏好

幼兒的飲食問題一直是許多父母教養孩子時的一大困擾, 如果能放下壓力, 以輕鬆與正確的態度來面對, 可避免陷於親子關係緊張的局面。

在食物的挑選與烹調的安排上, 請先放棄自己對食物的喜好, 儘量在孩子的環境中安排新鮮天然的6大類食物(奶類、五穀根莖類、肉魚豆蛋類、蔬菜類、水果類及油脂類), 製作健康的餐點供孩子選擇。

如果食物被孩子拒絕時, 也不用氣餒、生氣, 應尊重孩子, 先改用同類別的其他食物, 再運用一些創造力改變供應的模式, 以增加孩子對食物的接受度。

為孩子營造一個愉快且健康飲食的環境是父母的責任!在這樣的環境中, 孩子從小開始接觸各式各樣的健康食物, 自然養成不偏食的飲食習慣,

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奠定了未來健康的基礎。

5.選擇綠燈食物

用“綠燈走, 紅燈停, 黃燈要小心”的概念來提醒您選擇健康食物。

綠燈食物 含有人體必需的營養素, 有助健康, 適合每天選用, 包括新鮮蔬果、米飯等天然原味食物。

黃燈食物 含有人體必需的營養素, 但糖、油脂或鹽分含量稍高, 要酌量選用, 如炒飯、漢堡等。

紅燈食物 只提供熱量的食物, 糖、油脂和鹽分過高, 其他營養素含量很少, 只能偶爾滿足一下, 如汽水、巧克力、甜甜圈、薯片等。

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