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孕婦食譜之陳皮鹵牛肉的做法

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原料

牛肉陳皮;

調料

蔥、薑、糖、醬油、水(2大匙);

做法

1、陳皮用水稍微泡軟,蔥洗淨切斷;牛肉洗淨切成薄片,加醬油拌勻,醃10分鐘;

2、將醃好的牛肉一片一片放到熱油裡,

油炸到稍幹一些;

3、把陳皮、蔥、薑先爆香,然後加入醬油、糖、水和牛肉稍炒一下;把牛肉取出,放入拌好的鹵料,即陳皮、蔥、薑、醬油、糖,燉至鹵汁變幹,即可食用。

營養價值

瘦肉類含有豐富的B族維生素,可助減輕懷孕早期的嘔吐症狀,還可減輕精神疲勞等不適。薑和陳皮也有助於減輕孕媽咪的噁心感。

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