首頁 搜索 分類
您當前的位置:首頁 » 懷孕 » 懷孕中期

孕婦食譜之果蔬沙拉的做法

4678

孕婦食譜--果蔬沙拉

原料

土豆(150克) 蘋果(80克) 香蕉(100克) 酸黃瓜(100克) 柳丁(100克) 胡蘿蔔(100克) 甜玉米(30克) 豌豆(30克) 洋蔥(50克) ;

調料

沙拉醬(20克) 胡椒粉(2克) 鹽(3克) ;

做法

1. 土豆削皮洗淨,切丁煮熟;

2. 玉米粒和豌豆煮熟;

3. 蘋果削皮切丁;

4. 胡蘿蔔切丁;

5. 香蕉切小塊;

6. 洋蔥切片;

7. 橙和酸黃瓜切片;

8. 將備好的主料和胡椒粉、鹽、沙拉醬拌勻即可。

營養價值

土豆:土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物,是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為,每週吃5~6個土豆可使中風幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症有良好效果,是胃病和心臟病患者的優質保健食品,還可以降糖降脂,美容、抗衰老等。

蘋果:蘋果酸甜可口,營養價值和食療價值都很高,被人稱為“大夫第一藥”、“全方位的健康水果”或“全科醫生”。蘋果主要含有糖,果膠,有機酸,

多種維生素,鈣、磷、鎂等礦物質,膳食纖維等。蘋果中的維生素C是心血管的保護神,膠質和礦物質可以降低膽固醇,特有的香氣可以緩解壓力過大造成的不良情緒,還有提神醒腦之功。蘋果可以養顏除斑,使肌膚潤澤有彈性。

香蕉:香蕉營養高、熱量低,是相當好的營養食品。它含有蛋白質,糖,澱粉,果膠,各種維生素,還含有鈣、磷、鐵等礦物質。香蕉有潤腸通便,潤肺止咳,清熱解毒,助消化和滋補的作用。香蕉富含維生素A,可以有效維護皮膚毛髮的健康,對防治手足皮膚皸裂十分有效,還能令皮膚光潤細滑。最合營養標準又能為人臉上增添笑容的水果是香蕉,它含有泛酸等成分,是人體的開心激素,能減輕心理壓力,解除憂鬱,

令人快樂開心。睡前吃香蕉,還有鎮靜的作用。香蕉可以預防中風和高血壓,起到降血壓,保護血管的作用。

柳丁:柳丁被稱為“療疾佳果”,含有豐富的維生素C、鈣、磷、β-胡蘿蔔素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類等物質。甜橙果肉及皮均能解除魚、蟹中毒,並有良好的醒酒作用。過多食用柳丁會引起中毒,出現手、足乃至全身皮膚變黃,嚴重者還會出現噁心、嘔吐、煩躁、精神不振等症狀,即“柳丁病”,醫學上稱為“胡蘿蔔素血症”,一般不需治療,只要停吃這類食物即可好轉。飯前或空腹時不宜食用,否則柳丁所含的有機酸會刺激胃黏膜,對胃不利。吃柳丁前後1小時內不要喝牛奶,因為牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固,影響消化吸收。也不可喝豆漿。

柳丁味美但不要吃得過多,吃完柳丁應及時刷牙漱口,以免對口腔牙齒有害。

胡蘿蔔:胡蘿蔔能提供豐富的維A,可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲症和眼乾燥症等功能。同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用,並可減輕癌症病人的化療反應,對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。另外胡蘿蔔內所含的琥珀酸鉀,有助於防止血管硬化,降低膽固醇,對防治高血壓有一定效果。胡蘿蔔素可清除致人衰老的自由基,所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發油造成的,能增進消化,並有殺菌作用。

豌豆:豌豆中富含優質蛋白質、胡蘿蔔素,

可以提高機體的抗病能力和康復能力,增強機體免疫功能,防止人體致癌物質的合成,降低人體癌症的發病率。豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維,能促進大腸蠕動,保持大便能暢,起到清潔大腸,防止便秘,抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質,還具有抗菌消炎,增強新陳代謝的功能。

洋蔥:洋蔥是老百姓餐桌上最常見的食物,無論中餐還是西餐,洋蔥使用都非常普遍,洋蔥的營養及其豐富,特別是它的特殊功效更是成為食物原料中的佼佼者。洋蔥具有發散風寒、抵禦流感、強效殺菌、增進食欲、促進消化、擴張血管、降血壓、預防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨質疏鬆症和感冒;並且還可治療消化不良、食欲不振、食積內停等症。

小貼士:

早餐有的人不吃早餐,使午餐因饑餓吃得過飽,導致消化不良和體型變壞。孕婦每日所需的大部分維生素C、葉酸和鐵質,應儘量多地通過早餐提供,而在午餐和晚餐時予以補充。早餐食用穀類食物,新鮮水果和牛奶,能提供豐富的碳水化合物,蛋白質,維生素和礦物質。

 相關用戶問答
下一頁
推薦給朋友吧!
搜索
喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示