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孕婦安胎食譜之冬瓜燉鱸魚的做法

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冬瓜燉鱸魚

原料

準備茯苓25克,紅棗(去核)10顆,枸杞15克,鱸魚1條,冬瓜200克,薑3片、鹽適量。

製作步驟

茯苓壓碎用棉布袋包起,一起放入鍋中備用。

鱸魚洗淨去骨刺,取魚肉切片。

冬瓜去皮切塊,和薑片一起放入鍋中,加水1500毫升,用小火煮至冬瓜熟透,放入魚片、紅棗、枸杞,轉大火煮滾,加鹽調味。

營養價值

冬瓜有良好的清熱解暑功效,多吃冬瓜,不但解渴、消暑,還能養胃生津、清降胃火。因其利尿,且含鈉極少,所以是孕婦的消腫佳品。

鱸魚的營養和藥用價值都很高,富含脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等多種營養成分。鱸魚的藥用價值主要表現在它具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,且可治胎動不安等症。

冬瓜和鱸魚搭配,不僅能保證營養,還可使口感清爽,減少魚腥味兒。

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