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孕婦食譜之白雪映花菜的做法

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2016-01-01 4581
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孕婦產前食譜--白雪映花菜

白雪映花菜

原材料:花菜150克、雞蛋3個、紅蘿蔔10克、表椒1只。

調味料:花生油8克、鹽8克、雞精2克、白糖2克、熟雞油1克。

操作要點:炒蛋白時鍋要洗淨。 鍋要燒幹、炒時火不能大, 以免炒焦。

製作過程:

1 、花菜切成小顆, 雞蛋去黃留白, 紅蘿蔔去皮切菱形小片,

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青椒切菱形小片。

2、燒鍋加水, 待水開時, 加鹽少許, 下花菜煮至熟透, 撈起盛入碟內。

3、另燒鍋下油, 鍋不能太熱, 把雞蛋白調入鹽, 雞精、白糖、紅蘿蔔、青椒打散、輕輕倒入鍋內, 淋雞油鏟起, 成入花菜上即可。

營養功效:

花菜含碳水化合物、蛋白質, 還含多種維生素, 對產前孕婦具有補腦髓、益心力、強筋骨的作用, 對消化道潰瘍也有良好的療效。

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