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孕媽必知:孕期飲食儘量少精細

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2016-01-01 1576
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在生活中, 大家都想好好享受食物給我們帶來的味覺感受, 精細的食物就有這種優勢, 不過, 大家知道, 精細的食物對我們的健康並不會帶來太多的益處, 所以, 現在大家又開始關注粗糧的保健作用, 而對於孕期的准媽媽們來說, 我們也提倡大家不要食用太多精細的食物。

人們一般都喜歡吃精製食物, 因為它口感好。 於是精米精面成了飯桌的主食, 經過精, 細加工的零食成為人們的最愛, 而粗糧卻很少吃。 其實這種做法只會在獲得了口感的同時丟掉了健康。 因為B族維生素、無機鹽、膳食纖維等大都存在於種子的外殼及胚芽內,

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大米、小麥經過深加工, 口感雖然好了, 但卻丟失了很多的人體所必需的微量元素, 如果孕婦、乳母和胎兒他們缺少了這些微量元素, 尤其是維生素B1的缺乏, 會引起更加嚴重的後果, 如早產、流產、死胎、畸胎等。

維生素B1是人體重要的水溶性維生素, 是構成脫羧輔酶的成分, 參與糖類代謝。 糖類分解時, 可產生熱量、二氧化碳和水, 還有丙酮酸、乳酸, 排出體外。 人體維生素B1缺乏, 脫羧輔酶不能充分合成, 丙酮酸、乳酸等酸性物質代謝受阻, 不能排出體外, 存積於體內, 對人體就會造成傷害。 孕期如果缺乏維生素B1, 會造成嬰兒先天性腳氣病, 新生兒出生時即見全身水腫、體溫不升、吮吸無力、反復嘔吐、肢體柔軟、終日睡眠、哭聲低細等。 嬰兒常在症狀出現1一2天內突然死亡。

成人缺乏維生素B1, 容易發生大腦疲勞, 書寫、閱讀甚至講話都容易出錯,

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重者還會出現腳氣病。

維生素B1對神經生理活動有調節作用, 有助於心臟活動、食欲維持、胃腸道正常蠕動及消化液分泌。 孕婦補充充足的維生素B1可以有助於減輕妊娠噁心口

因此, 孕婦更需要食用“完整食品”。 “完整食品”即未經過細加工的食品或經過部分加工的食品, 其所含營養尤其是微量元素更豐富, 多吃這些食品可保證對孕婦和胎兒的營養供應。 相反, 一些經過細加工的精米精面, 其中所含的微量元素和維生素常常已流失掉。 所以, 越是多吃精米精面的人, 越缺乏人體所需的微量元素和維生素。 因此孕婦要多食用一些普通的穀類和麵粉, 避免造成某種營養缺乏。

天然的食材會更利於我們的身體健康, 這一點對於任何人群都是一樣的。

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