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孕婦食用菠菜能抗病 注意事項有幾個

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菠菜是很普通很常見的一種蔬菜, 因為它富含鐵和各種維生素, 所以, 不少的朋友也把它當做日常飲食的保健品, 也因為此, 不少的孕婦朋友會在生活中常常食用它來為自己補充鐵元素, 但是, 我們想提醒大家, 在食用菠菜的時候有下面的事情需要注意。

孕婦吃菠菜的好處

首先, 菠菜能促進生長發育, 增強抗病能力 菠菜中所含的胡蘿蔔素, 在人體內轉變成維生素A, 能維護正常視力和上皮細胞的健康, 增加預防傳染病的能力, 促進兒童生長發育。

其次, 菠菜可以保障營養, 增進健康。 菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷,

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及一定量的鐵、維生素E、芸香貳、輔酶Q10等有益成分, 能供給人體多種營養物質;其所含鐵質, 對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

最後, 菠菜能促進人體新陳代謝, 延緩衰老, 菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質, 能促進人體新陳代謝, 增進身體健康。 大量食用菠菜, 可降低中風的危險。

注意事項

不適宜腎炎患者、腎結石患者。 菠菜草酸含量較高, 一次食用不宜過多;另外脾虛便溏者不宜多食。

食用禁忌

1、菠菜不能與黃瓜同吃:黃瓜含有維生素C分解酶, 而菠菜含有豐富的維生素C, 所以二者不宜同食。

2 、菠菜不宜與牛奶等鈣質含量高的食物同食。

3、菠菜不能和豆腐在一起吃:因為菠菜是含有大量的草酸, 而豆腐則含有鈣離子, 一旦菠菜和豆腐裡的鈣質一結合, 就會引起結石, 還影響鈣的吸收。 如果一定要吃的話,

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就把菠菜用開水燙一下就可以了。

4、菠菜不宜炒豬肝:豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質, 一旦與含維生素c較高的菠菜結合, 金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。 動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質, 不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。 因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。

5、菠菜不能黃豆同吃。 若與黃豆同吃, 會對銅的釋放量產生抑制作用, 導致銅代謝不暢。

6.菠菜不能與鈣片同吃。 菠菜富含草酸, 草酸根離子在腸道內與鈣結後易形成草酸鈣沉澱, 不僅阻礙人體對鈣的吸收, 而且還容易形成結石。 所以菠菜食用前要先在沸水中焯一下。 小孩及中老年人在服用鈣片前後2小時內應儘量避免食用菠菜、青椒、香菜等含草酸較多的食物。

用科學的方法利用菠菜可以達到保健的作用, 上面我們食用菠菜的注意事項,

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大家都記住了嗎?

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