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孕期大補湯:淮山腰片湯的做法

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【配方】

冬瓜250克,豬腰1副,薏米15克,黃芪15克,淮山15克,香菇5 個,雞湯10杯。

【做法】

冬瓜削皮去核,切成塊狀,

香菇去蒂。豬腰對切兩邊,除去白色部分,再切成片 ,洗淨後用熱水過。雞湯倒入鍋中加熱,先放薑蔥,再放薏米、黃芪和冬瓜,以中火煮40分鐘。再放入豬腰、香菇和淮山,煮熟後用慢火再煮片刻,調味即可。

【特點】

此湯汁白湯鮮,味正,腰片脆嫩,營養豐富,是孕婦的佳湯菜 。

【注意】

豬腰膽固醇含量較高,孕婦血壓偏高不宜多食。

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