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孕期大補湯:淮山腰片湯的做法

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2016-01-01 4874
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【配方】

冬瓜250克, 豬腰1副, 薏米15克, 黃芪15克, 淮山15克, 香菇5 個, 雞湯10杯。

【做法】

冬瓜削皮去核, 切成塊狀, 香菇去蒂。 豬腰對切兩邊, 除去白色部分, 再切成片 , 洗淨後用熱水過。 雞湯倒入鍋中加熱, 先放薑蔥, 再放薏米、黃芪和冬瓜, 以中火煮40分鐘。

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再放入豬腰、香菇和淮山, 煮熟後用慢火再煮片刻, 調味即可。

【特點】

此湯汁白湯鮮, 味正, 腰片脆嫩, 營養豐富, 是孕婦的佳湯菜 。

【注意】

豬腰膽固醇含量較高, 孕婦血壓偏高不宜多食。

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