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孕期如何吃素食才健康

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懷孕期間女性應該注意的事情有很多,精神要愉快、情緒要穩定、睡眠要充足、飲食要合理等等,這些事情都和腹中胎兒的健康息息相關,所以,我們今天要和大家講講關於孕期素食保健的一些需要注意的事情。

懷孕期間怎麼吃素呢?

懷孕初期:每餐的份量和懷孕前差不多就好。

懷孕中期:熱量要比初期多攝取300卡,蛋白質要多10克,鐵質要多30毫克,a、b群也要多補充。

懷孕後期:除了原本中期需要的營養之外,鐵質則多30毫克。素食的蛋白質來源有黃豆製品、牛奶、蛋、豆莢類、堅果類;深色的蔬菜、芝麻、全谷全麥食品則是鐵質的來源;色彩鮮豔的蔬菜如紅蘿蔔、彩色甜椒、紅鳳菜、苦瓜等,

都有豐富的維生素a;未經加工和非精製的胚芽類,則可以吃到b群的營養。

維生素b12來自動物性食品的身上,一般素食媽咪補充牛奶和蛋就沒問題,全素媽咪一定要補充有添加b12的營養補充劑;而動物性的鐵質來得比植物性的鐵較快被人體吸收,但素食媽媽只要同一餐多吃一些維他命c高的水果,例如奇異果、柳丁、芭樂、木瓜、小蕃茄等,可讓鐵質吸收率增加6倍。

素食如果我們能科學的食用,也是會給自己和胎兒健康帶來保證的,所以,上面的小知識,素食准媽媽一定要學學。

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