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如何用紅燒帶魚來保護孕婦健康

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2016-01-01 4218
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帶魚是一種富含優質蛋白質和不飽和脂肪酸的魚類食材, 而且它的味道鮮美, 食用起來刺少很方便, 所以, 我們建議孕前和孕期的准媽媽們不如用多吃帶魚來達到滋補強壯和養肝補血的功效。 現在就一起來學習一下如何烹飪這道菜肴吧。

紅燒帶魚

材料:帶魚400克

調料:大料1粒, 蔥3段, 料酒、醬油、醋、鹽、糖、薑片、蒜瓣各適量

做法:

1.將帶魚去頭、尾、鱗、鰓、鰭和內臟, 洗淨、控幹水分後切段。

2.鍋中油燒至七成熱, 將帶魚煎至金黃色撈出, 倒出多餘的油。

3.鍋中留少許油, 放入大料、蔥段、薑片和蒜瓣炸香, 淋入少許醋, 將帶魚段放入鍋中,

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加入醬油、糖、料酒、鹽和適量水(水面與帶魚面平), 用大火燒開, 再改用小火燒至湯汁濃稠即可出鍋。

推薦理由:

帶魚富含優質蛋白質與不飽和脂肪酸。 孕前准媽媽多吃帶魚有滋補強壯、和中開胃及養肝補血的功效。

帶魚本身就是營養豐富的食材, 用上面的方法來烹飪, 會讓帶魚的味道更好, 營養價值發揮到最好。

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