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孕早期:營養膳食四原則

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准媽媽在孕期做飲食保健的時候,一定要根據胎兒發育的不同階段來進行,在孕早期,胎兒的胚胎剛剛形在,生長發育相對緩慢,所以,我們希望大家能用下面的膳食營養的原則來安排自己的三餐飲食。

(1)營養要全面合理:蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、維生素和水均要合理補充。穀、肉、果、菜宜多樣食用,避免偏食,保證各類營養素均能補足。

(2)優質蛋白質應保證:孕早期胚胎和胎盤的發生發育和增長、羊水的產生、母體子宮和乳房的增大,以及血容量的增加均需要蛋白質。由於早期胚胎缺乏全成氨基酸的酶類,故胎兒發育所需的氨基酸不能自身合成,全部需由母體供給。如果攝入不足,要引起胎兒生長緩慢,身體過小。在這一關鍵時期因蛋白質、氨基酸供給不足而形成的胚胎畸形等,是胎兒出生後不可恢復的。因此,在此時期食用優質蛋白質的食品很重要,如畜禽肉類、乳類、蛋類、魚類及豆製品類等。每日應攝入80克以上蛋白質,才能維持母體的需要。妊娠全過程,為了胎兒、子宮、乳房的增長及母體儲存,需要增加2300克蛋白質。這麼多蛋白質要在妊娠後5個月補進,相當於每日增加15克。

(3)適當增加熱能的攝入:一般認為,孕早期基礎代謝增加不明顯,胚胎發育緩慢,母體體重、乳房、子宮等組織變化不大,所以熱能需要並不很多。情況雖然基本如此,但我們應該看到,胎盤仍需將一部分能量以糖原形式貯存,隨後以葡萄糖形式進入胎兒血液迴圈,供胎兒使用。還有胎兒的能量供應主要是由胎盤以葡萄糖尿病轉運形式提供,而其脂肪氧化和異生功能很並,所以孕早期適當增加糖類等食品的能量供給,將有利於胎兒能量的需要。如果糖類及熱能供應不足,孕婦由於饑餓收。如果胎兒吸收了較多的酮體,對大腦的發育將產生不良影響,可使胎兒出生後至4歲時的智商低於正常兒童。

(4)確保無機鹽、維生素的供給:胚胎早期缺鋅可導致胎兒生長遲緩,骨骼和內臟畸形,還可使樞神經細胞的有絲分開裂和分化受到干擾,導致在樞神經系統畸形。銅的攝入不足,也可導致胎兒骨骼、內臟畸形及中樞神經系統發育不良。另外,鈣質等也很重要、故應適當多吃含鋅、銅、鈣等豐富的食品,如畜禽肉類、內臟、核桃、芝麻,以及奶燈、豆類、海產品等。

由於妊娠期間腎小球濾過率增加,重吸收率降低,尿中B族維生素排泄增加,這都使孕早期對B族維生素需要量增加。妊娠早期時嘔吐嚴重者應多吃蔬菜、水果等鹼性食物,以防止酸毒。

正確的安排不同孕期階段的飲食,既能保護准媽媽的健康,還能促進孩子的生長發育。

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