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番茄汁營養好 孕媽常喝寶寶更健康

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對於番茄, 大家一定都不陌生, 它在生活中是一種生食熟食都很好的美味食材, 同時它也是營養價值很豐富的一種日常 保健品, 而對於孕期的准媽媽們來說, 如果能在飲食中時常飲用番茄汁, 對於腹中的寶寶健康也非常有幫助。

一提到蔬菜果汁, 首先使人想到的便是番茄汁。 番茄亦蔬亦果, 堪稱對人體有多種功效的上乘營養保健食品。 番茄最為因人注目的是其中被稱為“番茄紅素”的紅色色素, 它從小腸吸收進入人體後, 除在肝臟儲存外, 還可隨血液在體內迴圈。 該物質不僅能夠去除加速皮膚老化的活性氧,

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而且近期研究還有防皺和美白的效果。 據美國的報告, 番茄紅素可以有效抑制紫外線的傷害, 每日飲用160毫升, 即可達此預防作用。

另外, 新的研究表明, 飲用番茄汁, 可改善支氣管哮喘的症狀, 同時還能減輕運動後的疲勞, 並抑制因衰老導致的骨密度下降。 特別是新近的研究已經證實, 婦女從妊娠開始持續飲用番茄汁, 母乳中的番茄紅素等有益成分的濃度明顯提高, 對寶寶不僅有很好的營養補充及保健功效, 而且還能保護寶寶免受紫外線的傷害。

就番茄紅素而言, 較之番茄生吃, 加工成果汁等更容易吸收, 而且與其他飲料一起飲用, 吸收率更高。 例如與牛奶一起飲用, 番茄紅素等的吸收率是僅飲用番茄汁的約3倍。 另外與橄欖油混合飲用, 也有此效果。

合理的利用蔬菜, 對於孕期的准媽媽們來說是很重要的。

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